Everyone

Appachino

Jelly Bean

ছোলা, পেঁয়াজু, মুড়িমাখা না হলে ইফতারের আয়োজনই যেন হয় না। ইফতারির সেই সব পদেই রইল একটু বৈচিত্র্য।
দই চানা ছোলা ১ কাপ, টকদই আধা কেজি, ভুজিয়া আধা কাপ, চাট মসলা ২ চা-চামচ, শুকনা মরিচ টালাগুঁড়া ১ চা-চামচ, বিট লবণ ১ চা-চামচ, চিনি ২ চা-চামচ বা পরিমাণমতো, পুদিনাপাতা ৪ টেবিল-চামচ, পেঁয়াজকুচি ৪ টেবিল-চামচ, কাঁচা মরিচকুচি ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল ২ টেবিল-চামচ, শসাকুচি পৌনে এক কাপ, টমেটোকুচি পৌনে এক কাপ।
প্রণালি ছোলা ৫-৬ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে ডুবো পানিতে হলুদ ও লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। তেল গরম করে পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ভেজে ছোলা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ভেজে ১ চা-চামচ চাট মসলা দিয়ে দিতে হবে। পরিবেশন পাত্রে এটি ঢেলে ঠান্ডা করতে হবে। দইয়ের সঙ্গে বাকি চাট মসলা, ২ টেবিল-চামচ পুদিনাপাতা, বিট লবণ, চিনি, লবণ, মরিচগুঁড়া দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে ছোলার ওপর ঢেলে দিতে হবে। তার ওপর শসাকুচি, টমেটোকুচি, পুদিনাপাতা, কাঁচা মরিচকুচি ও ভুজিয়া পর্যায়ক্রমে ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।
Gram, pemyaju, if not murimakha iftar, the arrangement is not so. Iftar was a little diversity of the post.
Yogurt Chana gram 1 cup cheese half a kilo, bhujiya half a cup, lik spices, tea-spoon, dried chilli talagumra 1 teaspoon, a bit of salt 1 teaspoon of sugar, two teaspoons, or amount, mint leaves 4 tablespoons, pemyajakuci 4 tablespoons, 1 teaspoon of raw maricakuci, sbadamato salt, two tablespoons of oil, sasakuci quarter of a cup, a cup of tametokuci quarter.
Strait gram underwater, soak in water for 5-6 hours to be cooked with turmeric and salt. Fry in hot oil with onion and chili, fry a little bit more with 1 teaspoon of chickpea with spices should be lik. It will be poured into containers to serve cold. Lik the rest of the spices with yogurt, two tablespoons mint leaves, a bit of salt, sugar, salt, and pour over maricagumra it with phetiye bengal gram. Sasakuci him, tametokuci, mint leaves, raw bhujiya maricakuci and will gradually spread to serve.


বাহারি ইফতারি

বাহারি ইফতারিの最新バージョン